天然酵母洋果子店怎么做（天然酵母）
发布时间：2023-09-02 22:02:19来源：
你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于天然酵母洋果子店怎么做，天然酵母这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 耐热烧杯在沸水中消毒5分钟，取出冷却。
2、 也可以使用耐热玻璃瓶。
3、 将原料放入已灭菌的烧杯中，摇匀，使其充分溶解混合。食品塑料覆盖瓶口，橡皮筋捆绑瓶口。
4、 第二天，葡萄干遇水膨胀，溶液开始发生奇妙的变化。
5、 取下橡皮筋，摇动瓶子让空气进入。
6、 经过几天的反复操作，葡萄干周围会出现气泡，由少到多；
7、 泡沫也是产生的，也是由少变多。
8、 几天后，瓶底出现白色沉淀物，逐渐增多。
9、 再待一天，酵母液就完了。
10、 摇动瓶底，泡沫量减少，听不到冒泡声，略显安静。这时，培养完成。
11、 将冰箱放在冷藏室冷藏。使用前回到室温，摇匀瓶底，使沉淀物混合。
12、 倒出50克酵母液，混合等量面粉，搅拌，让其发酵。看效果。
13、 加入75克面粉和52克纯净水进行第二次发酵；
14、 将其再加入100克面粉、纯净水70克进行第三次发酵。
15、 中种酵母制备完成。
以上就是天然酵母这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
