油酥饼的做法视频教程千层饼的做法（油酥饼的做法视频）
发布时间：2023-12-17 15:40:14来源：
你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于油酥饼的做法视频教程千层饼的做法，油酥饼的做法视频这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、取250克面粉，用温水合成面团，（剩下的50克面粉用来做油酥）醒面40分钟。
2、50克猪油加入50克面粉，3克盐，花椒面和成油酥，剩下10克猪油用来擀面的时候用。
3、鸡蛋去掉鸡蛋清，留蛋黄备用。
4、面团醒好取面团揉2分钟，擀成2-3mm厚的长片。
5、在面片中间1/3面积放入油酥均匀铺平。
6、两边向中间折。
7、用擀面杖在上面压一压，以免擀的时候油酥堆在一起。然后擀成大片。
8、面片表面涂抹上猪油，分三等分再向中间折叠。再擀成大片，反复5次。
9、然后从一边卷起。
10、切成均匀的6块，取1块两边捏紧压成圆饼。
11、擀成椭圆形的饼，饼表面抹上蛋黄，撒上黑芝麻。
12、烤盘铺上料理纸，纸上涂抹食用油，将饼放在烤盘上有黑芝麻的一面在下面。
13、饼上面抹上蛋黄液，撒上黑芝麻。
14、放入烤箱，烤箱调至“上下火，180°，15分钟”。
15、时间到，油酥饼烤好出炉了，酥脆可口的油酥饼就做好了。
以上就是油酥饼的做法视频这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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