蟹黄包逆水寒(蟹黄包)
发布时间:2023-09-12 21:21:48来源:
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1、 将螃蟹拆开,取出蟹黄,加入料酒、盐、姜末,放入油中炸至熟,鸡蛋打散后加入等体积的水、少许料酒、醋、姜末。
2、 锅里点火,倒油,放入蟹黄,翻炒,倒入蛋液,加入少许红糖,剁碎的蟹棒和剁碎的木耳,加入味精和盐,做成蟹黄馅备用。
3、 将炒好的蟹黄馅晾凉,放入五花肉馅、香油和葱姜末,搅拌均匀,用醪糟作面肥和面,用蟹黄馅卷袋,蒸15分钟。
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