首页 > 科技 >

如何干烧鲫鱼(干烧鲫鱼)

发布时间:2023-09-03 09:01:36来源:

你们好,最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于如何干烧鲫鱼,干烧鲫鱼这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。

取一条鲫鱼800克,刮去鱼鳞,开膛,去五脏,挖出鱼鳃,洗净,用刀在鱼两侧划几道。加入盐、料酒、姜片、蒜片腌制15分钟。姜、葱、蒜、干辣椒、泡椒、泡姜切末备用。锅里放油,七分熟的时候,把鱼放锅里(油温要高, 否则鱼容易炸,影响菜的形状),要炸到两面都是淡黄色(炸的时间不能太长)。锅内剩余油烧热,放入花椒、干辣椒、泡椒、泡姜、豆瓣辣酱(剁碎)翻炒,出香时放入适量葱、姜、蒜翻炒。加入水、料酒和酱油, 酱油、胡椒粉、醋、糖、鱼(没有鱼的汤为宜),烧开。此时将锅移至小火(保持汤汁微沸,否则汤汁容易煮干,鱼也煮不透,容易烧焦)。当鱼彻底煮熟后,从锅里拿出来,放在盘子里。

以上就是干烧鲫鱼这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。

免责声明:本答案或内容为用户上传,不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。