【白酒纯粮酒执行标准】在白酒行业中，执行标准是衡量产品质量与工艺的重要依据。尤其对于“纯粮酒”这一类酒品，其执行标准不仅关系到消费者的饮用体验，也直接影响到企业的市场信誉。本文将对目前常见的白酒纯粮酒执行标准进行总结，并以表格形式直观展示。
一、白酒纯粮酒执行标准概述
白酒按照原料和生产工艺的不同，可以分为多种类型，其中“纯粮酒”指的是以粮食为主要原料，通过传统固态发酵工艺酿造而成的白酒。这类酒通常不添加任何酒精或香精，具有较高的品质和风味价值。
不同类型的纯粮酒，其执行标准也有所不同。常见的执行标准包括国家标准（GB）、行业标准（QB）、地方标准以及企业标准等。以下是对主要执行标准的简要说明：
- GB/T 10781.1：适用于浓香型白酒，如五粮液、泸州老窖等。
- GB/T 10781.2：适用于清香型白酒，如汾酒、宝丰酒等。
- GB/T 10781.3：适用于酱香型白酒，如茅台、郎酒等。
- GB/T 10781.4：适用于米香型白酒，如桂林三花酒等。
- GB/T 10781.5：适用于其他香型白酒，如凤香型、董香型等。
此外，部分企业会根据自身产品特点制定高于国家标准的企业标准，以提升产品品质和市场竞争力。
二、常见白酒纯粮酒执行标准对比表
| 酒类类型 | 执行标准编号 | 适用范围 | 特点说明 |
| 浓香型白酒 | GB/T 10781.1 | 四川、江苏等地 | 原料多为高粱、小麦，香气浓郁，口感绵甜 |
| 清香型白酒 | GB/T 10781.2 | 山西、陕西等地 | 原料多为高粱，香气清雅，口感清爽 |
| 酱香型白酒 | GB/T 10781.3 | 贵州等地 | 原料多为高粱，香气复杂，回味悠长 |
| 米香型白酒 | GB/T 10781.4 | 广西等地 | 原料多为大米，香气柔和，口感细腻 |
| 其他香型白酒 | GB/T 10781.5 | 各地特色酒 | 根据地区风味制定，种类多样 |
三、选择纯粮酒时应注意的执行标准
在选购纯粮酒时，消费者应关注产品包装上的执行标准编号。正规厂家通常会在瓶身或标签上明确标注所采用的执行标准。建议优先选择符合国家推荐标准（GB/T）的产品，尤其是GB/T 10781系列，这些标准经过严格制定，能够有效保障产品质量。
同时，也可通过查看产品检测报告、生产许可证等信息，进一步确认产品的合规性和安全性。
四、结语
白酒纯粮酒的执行标准是产品质量的重要保障。了解并掌握相关标准，有助于消费者做出更明智的选择，同时也推动了白酒行业的规范化发展。未来，随着行业标准的不断完善，纯粮酒的品质和市场认可度也将持续提升。
