“鸡蛋糕蒸多久”是很多家庭主妇或厨房新手在尝试制作这款美味点心时最关心的问题之一。鸡蛋糕虽然看起来简单，但想要做出口感松软、味道香甜的成品，掌握好蒸制时间至关重要。

首先，我们需要明确什么是“鸡蛋糕”。它通常指的是用鸡蛋、面粉、牛奶等材料混合后蒸制而成的一种甜点，口感细腻，类似于蛋糕但更加蓬松。和烤箱烘焙的蛋糕不同，蒸鸡蛋糕更注重火候和时间的控制。

那么，“鸡蛋糕蒸多久”呢？一般来说，根据不同的做法和容器大小，蒸的时间会有所差异。如果使用的是普通的蒸锅，且鸡蛋糕的量适中（比如3-4个鸡蛋），大约需要15到20分钟左右。但如果使用的是较大的容器或者蒸锅火力较弱，可能需要延长至25分钟左右。

需要注意的是，在蒸制过程中，水开后才开始计时，并且要保持中小火慢蒸，避免大火导致表面塌陷或内部未熟。此外，蒸的过程中尽量不要频繁打开锅盖，以免蒸汽流失影响成品的口感。

另外，有些人在制作鸡蛋糕时会加入一些小技巧，比如在蛋液中加入少量的糖或牛奶，不仅可以增加风味，还能让蒸出来的蛋糕更加细腻。同时，为了防止蒸出的鸡蛋糕表面出现蜂窝状或气泡，可以提前将蛋液过滤一遍，去除泡沫。

如果你是第一次尝试制作鸡蛋糕，建议从少量开始，逐步摸索出适合自己口味和设备的最佳蒸制时间。毕竟，每个人的蒸锅性能不同，火候掌控也因人而异。

总之，“鸡蛋糕蒸多久”这个问题没有绝对的标准答案，但通过合理的准备和适当的调整，你完全可以做出一款既好看又好吃的鸡蛋糕。下次做饭时，不妨试试看吧！