无骨鸭掌的做法 🍖🍽️
发布时间：2025-03-12 18:18:01来源：
鸭掌作为一道常见的美食，不仅口感独特，而且营养丰富。特别是无骨鸭掌，去除了骨头的麻烦，吃起来更加方便。今天就来教大家如何制作这道美味的无骨鸭掌。
首先，准备好新鲜的鸭掌和一些常用的调味料，比如生姜、蒜、生抽、老抽、料酒、糖和盐。将鸭掌清洗干净后，放入锅中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
接着，准备调料。在一个碗里，混合适量的生抽、老抽、料酒、糖和盐，搅拌均匀。同时，将生姜和蒜切片备用。
热锅凉油，先下姜蒜爆香，然后加入鸭掌翻炒，让每一块鸭掌都均匀地裹上调料。随后，加入足够的水，水量需没过鸭掌。大火烧开后转小火慢炖，直至鸭掌变得软烂入味。
最后，根据个人口味调整咸淡，收汁至适宜的程度即可出锅。一道色香味俱全的无骨鸭掌就完成啦！食用时可以撒上些许葱花或芝麻增加风味。
这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合作为宴客时的一道佳肴。希望你们喜欢这个做法，快去试试吧！😋🍴
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