家传秘方教你轻松做凉皮和面筋 🍜🍜
发布时间：2025-03-11 10:19:56来源：
在家也能做出美味的凉皮和面筋！首先，准备好高筋面粉和水，将面粉加水揉成面团，然后反复用水冲洗，直到洗出面筋。接着，把剩下的淀粉水静置沉淀，倒掉上层清水，留下底部的淀粉糊，均匀铺在蒸盘上，放入沸水中蒸熟。最后，切成条状，加入黄瓜丝、蒜泥、酱油、醋、辣椒油等调料拌匀即可。
至于面筋，可以将之前洗出来的面筋块，用开水煮熟，再用冷水浸泡，使其更加弹牙。之后切片或撕碎，用生抽、香油、芝麻酱、蒜末等调味料拌匀，一份美味的凉皮和面筋就完成啦！快动手试试吧！😋✨
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