你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于清蒸鳊鱼的做法大全，清蒸鳊鱼的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 每隔8mm左右用刀在肚子上划一个洞，不要划肚子的一边。然后用厨房剪刀沿着剪口从鱼的背部剪下，注意不要剪到肚子。

2、 在鱼上抹一勺盐和2勺料酒，将葱和姜放入切口腌制15分钟。

3、 把鱼放在一个环里

4、 在100度的蒸锅里蒸8分钟。

5、 在蒸鱼的同时，准备好汁液、1勺盐、2勺料酒、1勺蒸鱼酱油、1勺蚝油、1勺糖、1勺鸡精，搅拌均匀。

6、 撒上葱花，用小米椒和线辣椒装饰。

以上就是清蒸鳊鱼的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。