1、例举一种做法，具体如下：

2、原料：白条鸡适量。

3、配料：香菜末、葱白丝各适量。

4、调料：大葱一根、生姜一块、胡椒粉一小调羹、味精少许、食盐少许。

5、将鸡块放入炖锅内，加入冷水，漫过原料；

6、将鸡块用大火烧开，撇去浮沫；

7、放入葱、姜块、胡椒粉、味精，将火压小并盖上锅盖，小火慢炖钟；

8、加入食盐，盖好盖子，继续小火慢炖钟；

9、起锅倒入汤盆，撒上香菜末、葱丝，即可。