肖炳来（左）在向客人介绍菜肴。 记者 王永春摄

这栋被绿荫环抱的小楼，是仰天湖自然村的“1号招牌”。它的主人肖炳来今年60岁，黑红的脸膛透着山里人的敦厚，眼里却闪着生意人的精明。正是他，在20年前那个酷热的夏天，点燃了这片高山上农家乐的第一缕烟火。

时间拨回2005年。彼时，跑运输、卖花木的肖炳来走南闯北，无意间瞅见城里人时兴往乡下跑，住农家房、吃农家菜。他心里那根弦被拨动了：咱仰天湖，夏天盖棉被，满山樱花红枫，这不就是现成的宝地？不顾旁人“山沟沟里谁愿来住”的嘀咕，老肖咬咬牙，把多年攒下的十多万元积蓄全部砸了进去，将自家老宅翻修一新，取名“丹枫”——映衬的就是房前屋后那片红枫林。

2006年3月，“丹枫”农家乐开始营业。为了招揽人气，他心一横，祭出“狠招”——每人每天40元，包吃包住！妻子王彩娟支持丈夫：“先把人请进来，让他们看看这儿的山水，尝尝我们的土菜，只要人来了，就不怕留不住。”

第一波客人是城区的几位退休工人，抱着试试看的心态上山，住了三天，临别时拉着肖炳来的手说：“老肖，下周我们带老伙伴们再来，房间一定要给我们留着！”口口相传，如星火燎原。此后，宁波、杭州、绍兴、嘉兴，乃至上海的客人，循着这份清凉和淳朴纷至沓来。

那些年，每到夏季，“丹枫”农家乐的院子里就停满来自上海、杭州等地的私家车。王彩娟烧的笋干老鸭煲、红烧土鸡、清炒高山时蔬等地道农家菜，让城里人吃得直呼“落胃”。客人越来越多，包吃住的价格也从40元慢慢提高到80元、120元，直至如今的150元。即便如此，每到樱花季、避暑季、红枫季，“丹枫”农家乐依然一房难求。

客人来了夸环境，更夸舌尖上的味道。为了让这口“土味”更地道，王彩娟没少下功夫，多次参加宁波市里组织的农家乐研修班，学习厨艺和客房布置。如今中餐、晚餐都是八菜一汤，八成蔬菜来自屋后自己打理的菜园，鸡是自家养的土鸡。

肖炳来还经常抽空上山寻找黄精、金樱子、猕猴桃等，用来泡制养生酒。晚饭后，几位游客在院子里一坐，在星光下喝上两盅。

见老肖家足不出户把钱赚，村民们坐不住了。先是邻居，再是亲戚，纷纷登门取经。老肖也不藏着掖着，从怎么铺床单到如何与客人打交道，倾囊相授。很快，这个仅20多户人家的小村落开了17家农家乐，共有270多张床位，每年经营四五个月，户均年收入超过15万元。

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