9月8日，我乡组织召开了2026年秋季食品安全工作专题培训会，辖区市场监管所、各村（社区）协管员、乡厨及辖区餐饮单位、学校食堂、大型商超等重点场所负责人共计30余人参加培训，通过“靶向培训+压实责任+共治共享”模式，切实提升全乡食品安全治理水平。

一是突出风险防控培训抓实效。针对夏季高温食物易腐变质和农村群体性聚餐增多的实际，围绕《四川省农村集体聚餐食品安全管理办法》等法规，重点讲解宴席申报备案、厨师健康管理、食品留样规范等关键环节，图文并茂演示食品采购索证索票、贮存条件控制、餐饮具消毒等实操要点。培训现场开展模拟突发食物中毒事件应急处置演练1次，覆盖协管员和经营业主25人，发放《农村集体聚餐操作指南》等资料80余份，现场解答疑难问题18个，确保参训人员“听得懂、用得上”。

二是聚焦主体责任抓自查整改。培训会上通报前期排查出的共性隐患6类，要求各经营主体对照标准立即开展自查自纠。会后，全乡8家餐饮单位、1所学校食堂及15家副食店已完成全覆盖自查，累计清理过期食品18件，完善“三防”设施10处，规范进货查验台账6家。包保干部同步开展季度督导，发现问题隐患6个，已全部建立整改台账并销号清零，推动辖区经营主体食品安全管理水平明显提升。

三是强化宣传引导抓长效治理。依托各村（社区）食品安全宣传栏5个、微信群12个常态化发布风险提示，本次培训累计发放《食品安全宣传手册》《制止餐饮浪费倡议书》等资料100余份，公布乡级监督举报电话，将实时对收到的举报问题进行清零。通过培训，全乡食品经营单位自查率由65%提升至92%，协管员、乡厨业务考核合格率达100%，初步构建起“部门监管+主体自律+社会监督”三位一体共治格局，群众食品安全满意度稳步提高。（曲河乡：曹能勇）